Iš pradžių, gamtinėse austrių buveinėse, surenkamos austrių lervos. Austrių augintojai lervas renka specialiais surinktuvais, kurie išdėstomi austrių lankomose vietose. Keliais milimetrais paaugusios lervos paimamos nuo surinktuvų, nes jau yra tinkamos auginti.
Tačiau didelę dalį lervų šiais laikais tiekia žuvidės (austrių veisėjai). Tokiu atveju įsigyti austrių jaunikliai toliau auginami jūroje išdėstytuose įrenginiuose. Austrės savo gametas paskleidžia pavasarį, gerokai sušilus vandeniui. Lervos perkeliamos į uždarojo ciklo talpyklas ir šeriamos išaugintais dumbliais. Atėjus metui, kai lervos turi prisitvirtini prie atramų, jos „surenkamos“- į talpyklą įstatant švarią ir tvirtą atramą.
Austrių auginimo metodas priklauso nuo aplinkos (potvynių masto, vandens gylio ir t. t.) bei tradicijų.
Prancūzijos Atlanto vandenyno pakrantėse austrės daugiausiai auginamos ne ant dugno, o ant pastolių – austrės dedamos į plastiko maišus, kurie seklioje pakrantėje tvirtinami prie pastolių.
Auginimas ant dugno, kai austrės laikomos krante ar žemiausio potvynio neužliejamoje vietoje, šiandien taikomas rečiau.
Auginimas pakabinus, kai austrės, taip kaip midijos, auginamos ant virvių, taikomas Ispanijoje; šis metodas tinka austres auginant vandenyse, kuriuose nebūna potvynių, arba krante.
Pasirinkus auginimą giliame vandenyje, austrės perkeliamos į parkus, kuriuos galima įrengti iki dešimties metrų gylio vandenyse.
Iki komercinio dydžio austrės išauga per 18-30 mėn. Austrių rinkimo metodai skiriasi (priklausomai nuo auginimo tipo): kai auginama ne ant dugno, austrės surenkamos maišus paimant nuo pastolių; kai auginama ant dugno, prasidėjus atoslūgiui austrės surenkamos grėbliais ar dragomis (kai dragas galima naudoti atsižvelgiant į vandens lygį); giliuose vandenyse auginamos austrės surenkamos dragomis.
Parašyk komentarą
Vardas:Tavo komentaras:
Įvesk saugos kodą iš paveiksliuko: