Tai pirmosios mūsų svetainėje siūlomos austrės iš Airijos, ir jos tikrai nuostabaus skonio.
Austrės auginamos švariuose, šaltuose vandenyse, todėl jų skonis ypač subalansuotas.
Mėsinga, tvirta tekstūra su ryškiu jūros druskos ir ilgai išliekančiu mineraliniu poskoniais. Tuo pačiu, skonis gaivus ir švarus, su subtiliais jodo atspalviais ir švelniu saldumu, kuris subalansuoja druską. Daugelis apibūdina jas kaip labai sultingas, todėl kiekvienas kąsnis yra gaivus ir labai skanus.